FoodPrep

Dapur oh Dapur..

Setelah drama pindahan yang berkelanjutan, alhamdulillah akhirnya bisa menata dapur dan bisa kembali masak dan menuangkan ide kreatif masak ?

Kebetulan saya penganut foodprep tp untuk protein hewani saja (daging, ayam, ikan, udang, cumi3 dll) saya suka beli satu hari dijadikan buat seminggu jadi tidak bolak-balik ke pasar apalagi rumah saya di yogya ini termasuk susah jlan k arah pasar kecuali sama ayahnya..

kenapa?? saya tidak bisa menyetir mobil atau motor ?? bisanya hanya mengendarai sepeda tok. Itulah saya. Makanya saya memilih metode ini. Klo untuk sayur tentu saja bisa dibeli di depan perumahan karena menurut saya sayur tetap musti fresh. ?

Begitulah, dan hari ini saya akan stok banyak untuk ikan, ayam dan udang. Stok banyak jg demi efisiensi waktu dan tenaga ? karena saya IRT dengan 2 orang anak, kesibukan paling banyak yaitu membersamai anak jika tidak ada suami saya.

So pagi-pagi ini ketika dua A dijaga sama si ayah, saya pun siap2 masak. Saya buat Honey Chicken Wings dan ikan lele bumbu kuning, udang hanya cuci bersih.

Dan ini resep Honey Chicken Wings

5 sayap ayam dipotong jdi 2 dicuci bersih trus kasih jeruk nipis diamkan

setelah itu siapkan bumbu perendam

5 baput boleh parut boleh ulek halus

2 cm jahe parut (boleh kasih boleh gak tp klo kasi jahe baunya lebih oke)

2 sdm madu

2 sdm saos tiram

2 sdm kecap

2 sdm saos tomat

(klo mau pedas kasih bon cabe level 30 dan. 2 sdm saos extra pedas)

sedikit garam

setelah rendam jeruk nipis cuci lalu masih bumbu perendam tadi diamkan 30-1 jam

setelah itu tuang k teflon ungkep sampai sat dan kental, gak usah tambah air nanti bumbu perendamnya jadi cair

setelah sampai sat dan kental goreng 1/2 kering angkat sajikan ?

Simple dan mudah kan resepnya. ? dan kebetulan hanya ada itu di dapur (no jahe, bubuk cabe dan saos extra pedas) buat seadanya yang penting kebutuhn anak, suami dan saya terpenuhi

Klo untuk ikan lele, hanya baput kunyit garam ulek sampai halus taburin k lele simpan di freezer ?

Begitulah kegiatan hari ini, kreatif dengam food prep dan ide masak hari ini mau apa dan esok jg. Tidak perlu bingung-bingung lagi.

Karena hari ini saya cerita tentang food prep, cerita dongengnya saya lanjutkan besok yaa.. Siapa yg penasaran dengan petualangan prince caspian ? So stay tune yaa ??